De Eemstuin
Biologisch-dynamische landbouw
De Eemstuin is een biologisch-dynamisch landbouwbedrijf. Op 3,6 hectare zavelgrond – een grondsoort van zand en klei – telen we groente op natuurlijke wijze. Hiervan groeit 2.500 m2 in de koude kas. We werken met meer dan 60 zaadvaste rassen. Dat zijn levenskrachtige gewassen met smaakvolle groenten.
Biologisch-dynamische landbouw is een duurzame vorm van landbouw waarbij geen gif of kunstmest gebruikt wordt. Als tuinder maak je voortdurend keuzes die een impact hebben op de bodem, de planten, het vee en de mensen om ons heen. Zo werken we hier volgens methoden van de regeneratieve landbouw en doen we dig en no-dig naast elkaar. Daardoor blijft de bodem zo goed mogelijk in takt en is er ruimte voor experiment, vergelijking en gesprek. We hebben momenteel één bijenvolk, helemaal achterop de tuin.
De Eemstuin is een bedrijf met een eigen identiteit, die mens en aarde gezond houdt.
Spiritueel telen
Op de Eemstuin heerst een rustige, mystieke sfeer. Het is een veilige omgeving waar we nauw samenwerken met de natuur. We maken gebruik van de zaaikalender van Guurtje Kieft en kiezen ons ‘juiste’ moment door te kijken naar de maan en de sterren. Als de maan in boogschutter staat, is het een vruchtdag en zijn wij met gewassen bezig als: courgette, bonen, maïs of tomaten.
Ook benaderen wij de Eemstuin als een organisme, en proberen met onze intuïtie te luisteren naar wat er nodig is.
